森の木を伐ったあとのふかふかの土と燦々と降り注ぐ太陽を見て
「そうだ！ここにハーブや花を」と思い付いて10年と少し

切株や枝を片付け、はびこる羊歯をはがし、
肥料や水を担ぎ上げて作った山の上のハーブ畑、
台風でなだれた山の土を運び入れて花壇を作り、
斜面を開墾して野菜やハーブ草花、木を混植した麓の庭、
それぞれは、植物のことなど何も知らなかった私たちに
いろいろなことを教えてくれました

思えば無駄な努力もしました
そして遅蒔きながら今、
この地に合う植物とそうではない植物の見分けも
なんとか付くようになって・・・

自家栽培のフルーツやハーブを使って、食物繊維とビタミンたっぷりの
モリモリ食べて頂けるジャムや
自然な風味のハーブや花のお茶をお届けしたいと思っております

今後とも皆様の応援、ご指導をよろしくお願いいたします